Ispanaklı köfte nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Hem besleyici hem lezzetli bir öğün arayanlar için taze ıspanak ve baharatlarla hazırlanan bu köfteler, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap ediyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapılabilecek bu tarif, özellikle çocukların sebze tüketimi için harika bir alternatif sunuyor.
Ispanaklı Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 demet taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika şişmeye bırakın.
- Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın.
- Soğan ve sarımsakları rendeleyin.
- Şişen bulgurun suyunu süzün ve geniş bir kaba alın.
- Kıyma, doğranmış ıspanak, rendelenmiş soğan-sarımsak, yumurta, un, salça ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil verin.
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok ince doğramak köftenin dağılmasını önler
- Köfte harcı çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kızartma yağının iyice kızmış olması köftelerin içine yağ çekmesini engeller
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt ve pilav eşliğinde servis yapabilirsiniz
- Yanına taze yeşillik ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sulu Köfte")
