Karnabahar köftesi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Karnabahar köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarda yer alır. Düşük kalorili karnabahar ile hazırlanan bu tarif, besin değeri yüksek bir seçenek sunar. Malzemeleri ve yapılışı hakkında detaylı bilgi bulabilirsiniz.

28 Şubat 2025

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?


Karnabahar köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Karnabahar, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir sebze olması nedeniyle diyetlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, karnabahar köftesinin nasıl yapıldığı, gerekli malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Karnabahar köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Karnabahar (1 adet orta boy)
  • Un (1 su bardağı, isteğe bağlı olarak tam buğday unu kullanılabilir)
  • Yumurta (1 adet)
  • Maydanoz (1/2 su bardağı, ince doğranmış)
  • Soğan (1 adet, rendelenmiş)
  • Fesleğen (isteğe bağlı, taze veya kuru)
  • Tuz (isteğe bağlı, genellikle 1 tatlı kaşığı yeterlidir)
  • Karabiber (isteğe bağlı, genellikle 1/2 tatlı kaşığı yeterlidir)
  • Yağ (kızartmak için, tercihen zeytinyağı)

Karnabahar Köftesi Yapılışı


Karnabahar köftesinin hazırlanması genellikle aşağıdaki adımları içermektedir:
  • Öncelikle, karnabaharın çiçeklerini ayırın ve bir tencereye alın. Üzerine yeterli miktarda su ekleyerek karnabaharları haşlayın. Karnabaharlar yumuşadığında, süzün ve bir süre soğumaya bırakın.
  • Soğuyan karnabaharları bir çatal veya patates ezici ile ezerek püre haline getirin.
  • Ayrı bir kapta, rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak fesleğeni ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
  • Ezilmiş karnabaharı bu karışıma ekleyin ve ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar un ekleyebilirsiniz.
  • Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
  • Bir tavada yağı ısıtın. Isınan yağda köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

Servis Önerileri

Karnabahar köftesi, genellikle yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunularak daha besleyici bir öğün haline getirilebilir. Dilerseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için, köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizerek 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Karnabahar köftesi, vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, karnabaharın içeriğindeki lif, sindirim sistemini destekleyici özellikler taşımaktadır. Bu nedenle, karnabahar köftesi sağlıklı beslenme programlarına dahil edilebilir. Besin çeşitliliği sağlamak amacıyla farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek köftenin lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, karnabahar köftesi hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilebilen bu tarif, sağlıklı beslenme hedeflerinize de katkı sağlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Müzehher 24 Şubat 2025 Pazartesi

Karnabahar köftesini yaparken en çok hangi adımda zorlandınız? Karnabaharları haşlamak mı yoksa hamuru yoğurmak mı? Ayrıca, karnabahar köftesinin yanında hangi sosları tercih ediyorsunuz? Yoğurt mu yoksa sarımsaklı yoğurt mu daha çok hoşunuza gidiyor?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?