Kıymalı bulgurlu fellah köftesi nasıl yapılır?

Kıymalı bulgurlu fellah köftesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Akdeniz Bölgesi'nde sıkça tercih edilmektedir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu köfte türü, çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulmaktadır. İşte kıymalı bulgurlu fellah köftesinin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Kıymalı bulgurlu fellah köftesinin hazırlık aşaması, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır.

Bulguru derin bir kabın içine alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin. Bu süreçte bulgurların suyu iyice çekmesini sağlamalısınız.

Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.

Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsteğe göre köfteleri düzleştirip yan taraflarına parmak izleri bırakabilirsiniz.

Hazırladığınız köfteleri kaynayan tuzlu suya atın ve yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Köftelerin su yüzeyine çıkması, pişme işleminin tamamlandığını gösterir. Haşlanan köfteleri bir süzgeç yardımıyla sudan alın.

Kıymalı bulgurlu fellah köftesini sıcak olarak, yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında yeşil salata ile de zenginleştirebilirsiniz.

Kıymalı bulgulu fellah köftesi, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanarak daha hafif bir versiyonunu da hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, bulgura ek olarak çeşitli baharatlar ve yeşillikler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı bulgurlu fellah köftesi, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Aile sofralarınızda veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzeti denemekten çekinmeyin.