Köfte, patates ve havuç yemeği nasıl hazırlanır?

Köfte, patates ve havuç yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sık yapılan yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, bu yemeğin hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler ve tarif sunulmaktadır.

Bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su veya et suyu
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

Köfte hazırlamak için ilk olarak kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin.

Patatesleri ve havuçları soyun. Patatesleri küp küp, havuçları ise halka halka doğrayın. İsteğe bağlı olarak sebzeleri zeytinyağı ile harmanlayabilir veya baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri tencereye alarak her iki tarafını da kızartın. Kızaran köftelerin üzerine doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Sebzelerin üzerine suyu veya et suyunu dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp köftelerle bütünleşene kadar pişirmeye devam edin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapılabilir.