Oktay usta bulgur köftesi tarifi nasıl yapılır?

Bulgur köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifi ile hazırlanan bu köfte, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir seçenektir. Bu makalede, Oktay Usta'nın bulgur köftesi tarifinin detaylarını ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Bulgur köftesi hazırlamak için gerekli olan malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı ince doğranmış yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı ince doğranmış maydanoz

Bulgur köftesi hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır:

• Öncelikle, ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğana domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Şişen bulgura, soğan ve salça karışımını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
• Baharatları, nar ekşisini ve yeşil biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurup homojen bir karışım elde edin.
• Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar yoğurun.

Bulgur köftesi karışımını hazırladıktan sonra, şekil verme aşamasına geçebilirsiniz:

• Küçük bir avuç büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın.
• Yuvarladığınız köfteleri, hafifçe yassılaştırarak şekil verin.
• Hazırladığınız köfteleri, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Oktay Usta bulgur köftesini çeşitli şekillerde servis edebilirsiniz:

• Yanında yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.
• Yeşil salata ile zenginleştirerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
• Ayran ya da meyve suyu ile birlikte servis etmek, lezzet kombinasyonunu artırır.

Oktay Usta'nın bulgur köftesi tarifi, hem evde kolayca yapılabilecek hem de misafirleriniz için şık bir seçenek sunmaktadır. Bu köfte, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici içeriğiyle de dikkat çekmektedir. Tarife uygun şekilde hazırlandığında, sofralarınıza lezzet katacak bir alternatif olacaktır. Denemenizi tavsiye ediyoruz!