Sardalya ile lezzetli balık köftesi nasıl yapılır?
Sardalyanın pratik lezzetini köfte formunda sunan bu tarif, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek. Konserve sardalya ile hazırlanan köfteler, patates püresi ve baharatlarla zenginleştirilerek kısa sürede sofraları süslüyor.
Sardalya ile Lezzetli Balık Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 kutu (yaklaşık 120-150 gram) sardalya konservesi (sosu süzülmüş)
- 2 adet orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz (sardalyanın tuzluluk oranına göre ayarlayın)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 10-15 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Sardalyaları bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin
- Haşlanmış patatesleri de ekleyerek iyice karıştırın
- Rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta ve baharatları ilave edin
- Galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun
- Harcın kıvamının köfte şekli verebilecek kadar yoğun olmasını sağlayın
- Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin
- Kızgın yağda her iki tarafını altın sarısı rengi alana kadar kızartın
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Sardalyaların kılçıklarını temizlemeyi unutmayın
- Köfteleri çok bastırmadan şekil verin
- Kızartma yağının yeterince kızgın olmasına dikkat edin
- Daha hafif bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Limon dilimleri ve yeşil salata eşliğinde sıcak servis yapın
- Yanında sarımsaklı yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz
|
.webp "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sulu Köfte")
