Sıkma köfte yoğurtlu nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Sıkma köfte, Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biridir ve yoğurtla sunulduğunda eşsiz bir tat kazanır. Bu tarif ile hazırlayacağınız sıkma köfte, pratik malzemeler ve adımlarla damak zevkinize hitap edecek. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sıkma Köfte Yoğurtlu Nasıl Hazırlanır?

Sıkma köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle yoğurtla servis edilen bu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte sıkma köfte yoğurtlu tarifinin detayları.

Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı su
Yoğurt (servis için)
Sarımsak (isteğe bağlı, yoğurt için)
Taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları

1. Bulguru Hazırlama: - İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. - Bulgurların şişmesi için 15-20 dakika bekletin.

2. Köfte Harcını Hazırlama: - Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın kıvamı, şekil vermeye uygun olmalıdır.

3. Köfteleri Şekillendirme: - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. - Daha sonra bu köfteleri parmaklarınızla sıkıştırarak düzleştirin.

4. Kızartma İşlemi: - Geniş bir tavada yeterli miktarda zeytinyağını ısıtın. - Köfteleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Yoğurt Hazırlığı: - Yoğurdu bir kaseye alın, isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Servis: - Kızarttığınız köfteleri servis tabağına alın. - Üzerine hazırladığınız yoğurdu dökün. - Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Yanında Ne İle Servis Edilir?Sıkma köfte yoğurtlu, genellikle pilav veya salata ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında turşu veya zeytin de sunarak çeşitlendirebilirsiniz.

- Besin Değeri: Sıkma köfte, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kıyma ve yoğurt, vücut için gerekli olan birçok besin maddesini içerir.

- Alternatif Tarifler: Köfte harcına isteğe bağlı olarak yeşil biber, domates veya maydanoz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu tarifle birlikte, sıkma köfte yoğurtlu lezzetini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap