Soslu sahan köfte nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Soslu sahan köfte, Türk mutfağının klasik ve besleyici bir yemeğidir. Kıyma ve çeşitli baharatlarla hazırlanan köftelerin, özel sos eşliğinde pişirilmesiyle oluşur. Hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunarak, misafir sofralarına ve aile yemeklerine uygun bir tercihtir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu Sahan Köfte Nedir?

Soslu sahan köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle köftelerin sos ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Sahan köfte, özellikle misafir sofralarında veya aile yemeklerinde tercih edilen bir yemektir. Düşük maliyetle oldukça lezzetli bir yemek yapma imkanı sunar.

Malzemeler

Soslu sahan köfte hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

Köfte için
500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Sos için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su veya et suyu
Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Soslu sahan köfte hazırlama işlemi birkaç aşamadan oluşur. Bu aşamalar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Köftelerin Hazırlanması:

Bir karıştırma kabına kıymayı alın.
İçine rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın homojen bir kıvam alması için en az 5-10 dakika yoğurulması önerilir.
Arzuya göre ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.

2. Sosun Hazırlanması:

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağda rendelenmiş domatesi ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Kavurduğunuz malzemelerin üzerine suyu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı baharatları da ilave ederek karıştırın.
Sos kaynamaya başladıktan sonra, köfteleri ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

3. Sunum:

Pişen köfteleri geniş bir servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız sosu dökün.
İsteğe bağlı olarak, maydanoz veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.
Soslu sahan köftenizi sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Soslu sahan köfte, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; köfte harcına ince doğranmış biber, havuç veya patates eklenerek hem besin değeri artırılabilir hem de lezzet çeşitliliği sağlanabilir. Ayrıca, sosun içerisine baharat olarak kekik veya pul biber eklemek, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Sonuç olarak, soslu sahan köfte, pratik hazırlanabilen ve damak tadına hitap eden bir yemektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzeti, kendi damak zevkinize göre uyarlayarak farklı versiyonlar da oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap