Tavuk etli sulu köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuk etli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba gibi tüketilebilir. Bu makalede, tavuk etli sulu köftenin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tavuk etli sulu köfte hazırlanırken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk kıyması
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı yeşil sebzeler (havuç, bezelye vb.)

Tavuk etli sulu köftenin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur:

1. Köfte Harcının Hazırlanması - Bir kaba tavuk kıymasını alın. - Üzerine ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, unu ve baharatları ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. - Harç homojen bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. - Karışımı dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi - Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. - Hazırlanan köfteleri bir kenara alın.

3. Sosun Hazırlanması - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Zeytinyağı ısındıktan sonra ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. - Ardından tavuk suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra köfteleri yavaşça suya ekleyin. - Eğer yeşil sebzeler kullanacaksanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

4. Pişirme Aşaması - Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar kaynamaya devam etsin. - Yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Piştikten sonra tuz ve baharatları kontrol edin, gerekirse ekleyin.

Tavuk etli sulu köfteyi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve taze yeşillikler ile zenginleştirmek mümkündür. Ayrıca, pilav veya yoğurt ile birlikte sunumu da tercih edilebilir.

Sonuç olarak, tavuk etli sulu köfte hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile sofralarınızı şenlendiren bu tarifi denemenizi öneririm. Afiyet olsun!