Tavuk kısımasıyla lezzetli içli köfte nasıl yapılır?

Tavuk kısmasıyla hazırlanan içli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel tarifin farklı bir versiyonu olarak, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif sayesinde, misafirlerinizi etkileyici bir yemekle ağırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Kısmasıyla Lezzetli İçli Köfte Nasıl Yapılır?

İçli köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma ile yapılan içli köfte, tavuk kısması ile de oldukça lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, tavuk kısmasıyla içli köfte yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

İçli Köfte için Gerekli Malzemeler

İçli köfte hazırlarken kullanacağınız malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kararbiber
2 su bardağı sıcak su
500 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Maydanoz (isteğe bağlı)
Un (kaplama için)
Kızartmak için sıvı yağ

Adım Adım İçli Köfte Yapımı

İçli köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tavuk Kısmasının Hazırlanması

Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Didiklenmiş tavukları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Biber salçası, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın, ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak kıymayı ekleyebilir veya doğranmış maydanoz ile zenginleştirebilirsiniz.

2. Köfte Harcının Hazırlanması

İnce bulguru geniş bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu dökün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
Su çekildikten sonra irmiği, yumurtayı, tuzu ve biber salçasını ekleyin.
Hamuru yoğurun, kıvamı yumuşak olmalıdır. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.

3. İçli Köftenin Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
Ortalarına hazırladığınız tavuk kısmasından koyun.
Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlayarak şekil verin.

4. Kızartma İşlemi

Şekillendirdiğiniz içli köfteleri unlayın.
Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
İçli köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis Önerileri

İçli köfteler, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulabilir. Ayrıca, nar ekşisi veya limon suyu ile lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- İçli köfteyi fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için, köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üzerine zeytinyağı sürerek 180 derece fırında pişirebilirsiniz.- İç harcı zenginleştirmek için ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.- İçli köfteyi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Kullanırken dondurucudan çıkarıp doğrudan kızartabilirsiniz.

Tavuk kısmasıyla yapılan içli köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilir ve Türk mutfağının eşsiz tadını deneyimleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap