Bulursuz sulu köfte tarifi nasıl yapılır?

Bulursuz sulu köfte, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yoğun iş temposu olan bireyler için hazırlaması kolay ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, köftelerin sulu bir sos içerisinde pişirilmesi ile hazırlanır ve genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilir. İşte bulursuz sulu köfte tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Sulu köfte için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• Köfte için: 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu),
• 1 su bardağı ince bulgur,
• 1 adet soğan (rendelenmiş),
• 1 adet yumurta,
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı),
• Yarım su bardağı su.
• Sos için: 2 yemek kaşığı salça,
• 4 su bardağı sıcak su,
• Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı),
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan,
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı).

Köfte hazırlamak için ilk önce bulguru bir kap içerisine alalım ve üzerine sıcak suyu ekleyerek şişmesini bekleyelim. Bulgurlar şiştikten sonra, kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı ve baharatları ekleyerek yoğuralım. Elde ettiğimiz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri oluşturuyoruz.

Sosu hazırlamak için bir tencereye sıvı yağ ekleyip, doğranmış soğanı ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Ardından üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Tuz ve baharatları ekleyerek sosu tatlandırıyoruz.

Hazırladığımız köfteleri kaynayan sosun içerisine nazikçe bırakıyoruz. Köftelerin dağılmaması için dikkatli olmalıyız. Tüm köfteleri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Köftelerin iyice pişmesi ve sosun lezzetini alması için yeterli bir süre olacaktır.

Bulursuz sulu köfte, genellikle pilav veya makarna ile beraber servis edilmektedir. Üzerine taze maydanoz serpip, sıcak olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis edilmesi de farklı bir lezzet katacaktır.