Diyet kabak köftesi nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Diyet kabak köftesi, sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olarak tercih edilen, düşük kalorili ve besleyici bir alternatiftir. Zeytinyağı, tam buğday unu ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu köfte, sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçenektir. İçeriğindeki malzemeler sayesinde lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemek alternatifi sunmaktadır.

Diyet kabak köftesi hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı olarak yumurta yerine chia tohumu kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Zeytinyağı (kızartmak için)

Diyet kabak köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz:

• Öncelikle, kabakları yıkayıp, rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir süzgeçte en az 15 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayacak ve köftelerin daha gevrek olmasına yardımcı olacaktır.
• Süzülen kabakları bir kaba alın. Üzerine tam buğday ununu, yumurtayı (veya chia tohumunu), beyaz peyniri ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, homojen bir karışım elde edin. Karışımın kıvamı, köfte yapılacak şekilde olmalıdır; eğer çok sıvıysa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Diyet kabak köftelerini sıcak ya da ılık olarak, yoğurt sosu veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir salata ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

• Yoğurt sosu için yoğurt, sarımsak ve taze nane karıştırarak ferahlatıcı bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Domates sosunu ise zeytinyağı, sarımsak ve taze baharatlarla zenginleştirerek hazırlamak mümkündür.

Diyet kabak köftesi, vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun bir tarif olarak da öne çıkmaktadır. Yumurtanın yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanarak, tamamen bitkisel bir alternatif elde edebilirsiniz. Ayrıca, kabak yerine havuç veya karnabahar gibi diğer sebzeleri de kullanarak, farklı tatlar elde etmek mümkündür. Diyet kabak köftesi, düşük kalorili olması ve zengin besin içeriği sayesinde, hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek oluşturmaktadır. Bu tarif sayesinde, sebzeleri eğlenceli bir şekilde tüketmek mümkün hale gelir.

Diyet kabak köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif ile hem damak tadınızı hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz.