Fırında köfte patates nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırında köfte patates, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek olan bu tarif, genellikle aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilmektedir. Tarife geçmeden önce, köfte ve patatesin birleşiminin neden bu kadar sevildiğine dair bazı bilgiler vermek faydalı olacaktır.

Köfte, Türk mutfağında binlerce yıldır var olan ve farklı çeşitleri bulunan bir yemektir. Kıyma ile hazırlanan köfteler, çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilerek farklı lezzet profilleri oluşturur. Patates ise, dünya çapında en çok tüketilen sebzelerden biridir ve köfte ile mükemmel bir uyum sağlar.

Fırında köfte patates tarifi için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana eti)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Köfte ve patates hazırlığı öncesinde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

• Soğan ve sarımsak, ince bir şekilde doğranmalı veya rendelenmelidir.
• Patatesler kabuklarıyla birlikte dilimlenmelidir.
• Kıymanın içine ekleyeceğiniz tuz ve baharatların, köftenin lezzetini artıracağını unutmayın.

Köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Büyük bir kapta kıymayı, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları bir araya getirin.
• Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak köfteler oluşturun.

Patatesleri hazırlamak için:

• Patatesleri kabuklarını soyup, dilimleyin.
• Bir fırın tepsisine dizin ve üzerine zeytinyağı, tuz ve baharat serpin.
• Patateslerin üzerine köfteleri yerleştirin.

Fırında köfte patatesin pişirilmesi için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
• Köftelerin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkardıktan sonra, 5 dakika dinlendirip servis yapın.

Fırında köfte patates, genellikle yanında pilav veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, yoğurt veya acılı sos ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz. Sağlıklı bir öğün için yanına mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata eklemek de idealdir.

Fırında köfte patates, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarında veya davetlerde rahatlıkla tercih edilerek, misafirlerin beğenisini kazanan bir tariftir. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak, farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!