Güveçte kısır köfte ve patates nasıl yapılır?

Güveçte kısır köfte ve patates, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Güveçte pişirme yöntemi, malzemelerin özlerinin birbirine karışmasını sağladığı için yemeğin tadını zenginleştirir. İşte bu lezzetli yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci.

Kısır köfte için:

• Kıyma (tercihen kuzu veya dana) - 500 gram
• Soğan - 1 adet (rendelenmiş)
• Galeta unu - 1 su bardağı
• Yumurta - 1 adet
• Maydanoz - 1/2 demet (ince kıyılmış)
• Baharatlar (kimyon, tuz, karabiber) - isteğe bağlı

Patates için:

• Patates - 3-4 adet (orta boy)
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Tuz - isteğe bağlı

Güveç için:

• Güveç kabı

1. Kısır köftenin hazırlanması: - İlk olarak, rendelenmiş soğanı bir kaba alın. Üzerine kıymayı ekleyin. - Galeta ununu ve yumurtayı da ilave edin. - Kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyerek karıştırın. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç, şekil verecek kadar kıvamlı olmalıdır. 2. Köftelerin şekillendirilmesi: - Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

3. Patateslerin hazırlanması: - Patatesleri soyun ve dilimleyin. - Dilimlenmiş patatesleri bir kapta zeytinyağı ve tuz ile karıştırın.

4. Güveçte pişirme: - Güveç kabının altına bir kat patates yerleştirin. - Üzerine hazırladığınız köfteleri dizin. - Kalan patatesleri köftelerin üzerine yerleştirin. - İsteğe bağlı olarak, üzerine az miktarda su ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme süreci: - Güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. - Pişirme süresinin sonunda patateslerin ve köftelerin iyice piştiğinden emin olun.

Güveçte kısır köfte ve patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemek servisi sırasında limon dilimleri eklemek, yemeğin asidik tadını dengeleyerek daha zengin bir tat deneyimi sunar.