Güveçte köfteli orman kebabı nasıl yapılır?

Güveçte köfteli orman kebabı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilen, doyurucu ve besleyici bir seçenektir. İçerisindeki sebzeler ve köftelerle hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. İşte güveçte köfteli orman kebabı yapımının detayları:

Köfte Harcı için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Sebzeler için:

• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (dilimlenmiş)
• 1 adet kabak (küp doğranmış)
• 1 su bardağı mantar (doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 su bardağı domates sosu veya 3 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

1. Köftelerin Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ufalanmış ekmeği, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirerek yoğurun. - Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler yapın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Patates, havuç, kabak, mantar ve yeşil biberleri hazırlayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sebzeleri ekleyerek hafifçe soteleyin. Sebzelerin üzerine domates sosunu ekleyin ve bir süre pişirin.

3. Güveçte Pişirme: - Hazırladığınız köfteleri ve sotelenmiş sebzeleri bir güveç kabına yerleştirin. - Güveç kabının üzerine bir miktar su ekleyin (yaklaşık 1 su bardağı) ve karıştırın. - Güveç kabının kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

4. Servis: - Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Güveçte köfteli orman kebabı, zengin içeriği ve kolay yapımı ile aile yemeklerinde tercih edilebilecek mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!