Köfteli mantar fırında nasıl hazırlanır?

Köfteli mantar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği olarak, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Fırında pişirilmesi, yemeklerin daha sağlıklı bir şekilde hazırlanmasını sağlamaktadır. Bu makalede, köfteli mantar tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağına dair aşamaları, malzemeleri ve ipuçlarını bulabilirsiniz.

Aşağıda, köfteli mantar fırında hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram mantar
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Kaşar peyniri (üzeri için, isteğe bağlı)

Köfteli mantar fırında hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

Mantarların sap kısımlarını dikkatlice keserek çıkartın ve mantarların iç kısmını hafifçe oyup boşaltın. Bu işlem, köfte harcının mantarın içine doldurulmasını kolaylaştıracaktır.

Kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlamak için iyice yoğurun.

Hazırlamış olduğunuz köfte harcını, oyduğunuz mantarların iç kısmına doldurun. Mantarların üzerini tamamen kaplayacak şekilde doldurmanız, pişirme sırasında köftelerin dağılmasını önleyecektir.

Doldurduğunuz mantarları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Mantarların üzeri altın rengi alana kadar fırında bırakmak, lezzetini artıracaktır.

Fırında köfteli mantarları sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya pilav ile sunmak, yemeğinizi daha zengin hale getirecektir. Ayrıca, dilerseniz sos olarak yoğurt veya acı sos eklemek de mümkündür.

Köfteli mantar, protein açısından zengin bir yemek olduğundan, sağlıklı bir beslenme planında yer alabilir. Ayrıca, mantarların içerdiği lifler, sindirim sistemine fayda sağlar. Farklı baharatlar ekleyerek veya sebzeleri çeşitlendirerek tarifi zenginleştirmek mümkündür. Sonuç olarak, köfteli mantar fırında hazırlamak, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile yemeklerinizde veya özel davetlerde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!