Patates püresi ile köfte nasıl hazırlanır?

Patates püresi ve köfte, Türk mutfağının en sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Bu iki lezzet, birlikte servis edildiğinde hem görsel hem de damak tadı açısından mükemmel bir uyum sağlar. İşte patates püresi ile köfte hazırlamanın detaylı adımları ve püf noktaları.

Patates püresi için gerekli malzemeler:

• 4-5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Köfte için gerekli malzemeler:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)

1. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyin.

3. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.

4. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.

5. Tereyağı ve sütü ekleyin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Patates püresini bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin.

7. Püre hazır olduğunda, bir kenara alın.

1. Kıymayı geniş bir kaseye alın.

2. Rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyin.

3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

5. Hazırladığınız köfteleri bir tabağa dizin.

1. Tavada biraz yağ koyarak ısıtın.

2. Köfteleri tavaya koyarak her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).

3. Pişen köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

Patates püresi ve köfteyi sıcak olarak servis edin. Yanında turşu, yeşil salata veya soslu yeşil biber ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, patates püresini zenginleştirmek için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilir veya üzerine tereyağı ilave edebilirsiniz.