Fırında köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle kalabalık aile yemekleri ve özel davetler için ideal bir tercihtir. Bu makalede, fırında köfte ve patatesin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Fırında köfte ve patates hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 5-6 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su

1. Köfte Harcının Hazırlanması - Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, bayat ekmek içini veya galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç, kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi - Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Daha sonra köfteleri hafifçe yassılaştırarak şekil verin.

3. Patateslerin Hazırlanması - Patatesleri soyun ve dilimleyin. İsterseniz halka veya çubuk şeklinde kesebilirsiniz. - Kesilen patatesleri bir kapta zeytinyağı, tuz ve pul biber ile karıştırın.

1. Fırın Tepsisinin Hazırlanması - Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. - Hazırladığınız köfteleri ve patatesleri tepsiye dizin. Köftelerin aralarında yeterli boşluk olmasına dikkat edin.

2. Pişirme İşlemi - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, köfteler ve patatesler altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. - Ara ara köfteleri ve patatesleri çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.

Fırında köfte ve patates, genellikle pilav veya salata ile birlikte servis edilir. Üzerine maydanoz serpiştirerek görsel bir şıklık katabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran sunmak da lezzeti artıracaktır.