Püreli mersin köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Akdeniz'in enfes lezzetlerinden püreli Mersin köftesi, patates püresinin yumuşak dokusuyla birleşen nefis bir köfte deneyimi sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel tarif, hem günlük sofralarınıza hem de özel misafirlerinize hitap edecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Püreli Mersin Köfte Tarifi

Püreli Mersin köfte, Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İçinde bulunan patates püresi sayesinde köfteler daha yumuşak ve lezzetli olur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 adet patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya iri dövülmüş ekmek içi
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle patatesleri haşlayın ve iyice ezip püre haline getirin.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, patates püresi, domates salçası, baharatlar, tuz, yumurta ve galeta ununu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekil verin. İsterseniz yassı veya yuvarlak şekilde hazırlayabilirsiniz.
Köfteleri kızartmak için bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Köfteleri tavaya dizin ve her iki tarafını da kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Kızaran köfteleri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Püreli Mersin köfteleri sıcak olarak pilav, bulgur pilavı veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Yanına yoğurtlu bir meze veya cacık eşlik edebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap